Blogger-Oscar díj

Renata tisztelt meg e díjjal, amit ezúton is köszönök!


Egyből vissza is küldöm Neki, valamint küldöm még

Annamarie-nak
Annásnak
Áginak
Duendének
Hédinek és Áginak
Limarának
Messzenéző Minyonnak
Napmátkának
Reninek
Sofiának
Vegavarázsnak
Yasmine-nak

És még hosszan sorolhatnám...

Cukorba zárt illatok - rozmaringos cukor

Barátnőmtől kaptam egy szép rozmaringágat. Mit ágat! Szinte egy egész bokor volt. Felhasználásig azzal a nem titkolt reménnyel tettem vízbe, hogy gyökeret fog ereszteni. Így is lett. Már csak cserépbe kell ültetni, bízva benne, hogy áttelel. Régóta szemezek egy recepttel, amihez rozmaringos cukor kellene, így nem haboztam, a felesleges ágvégek cukorban végezték.


Hozzávalók

• finomszemű kristálycukor
• rozmaringágacskák

A rozmaringágakat egy zárható üvegbe tettem és felöntöttem cukorral. A cukor hamarosan átveszi a rozmaring aromáját.

Paradicsomos káposztafőzelék

Ipari mennyiségű paradicsom fogy nálunk, de szinte csak nyersen esszük, sokszor még a tésztán is. Így igen ritkán készül a konyhámban olyan étel, amiben jelentősebb mennyiségű főtt paradicsom van. Néha azért megesik, mint most is - paradicsomos káposztát kívántam. Nem is értem...


Hozzávalók

• 1 kisebb fej káposzta
• 1,5 kg paradicsom vagy helyette paradicsomlé
  
• 1 fej hagyma
• 2 evőkanál zsír vagy olaj
• 2-3 evőkanál liszt
• 2 babérlevél
• 1 kiskanál köménymag
• 1 kiskanál pirospaprika
  
• só
  
• bors
• cukor - ízlés szerint

A megtisztított káposztát vékonyra gyalulom, a hagymát szintén. Megsózom, borsozom, rászórom a köménymagot. Annyi vizet öntök rá amennyi éppen csak ellepi és puhára főzöm. Közben a paradicsomot meghámozom, kimagozom és hozzáadom a káposztához. Lehet hámozott paradicsomkonzervvel vagy paradicsomlével, de akár sűrített paradicsommal is készíteni (természetesen ez utóbbit vízzel kell hígítani). A zsírból és lisztből rántást készítek, (itt szóba sem jöhet a rántás helyett más!) beleteszem a pirospaprikát és rögtön felöntöm hideg vízzel. Elkeverem, a káposztára öntöm és jól kiforralom. Kevés cukrot adok hozzá.

Tetszés szerinti feltéttel vagy akár a nélkül is fogyasztható, de szerintem legfinomabb sült oldalassal.