Franciakenyér

A múltkori kenyér kapcsán jutott eszembe, hogy eddig nem tettem fel kenyérrecepteket. Nem is értem, hogy maradhattak ki, hiszen gyakran sütök kenyérféléket. Bár általában nem azért, mintha nem találnék kedvemre valót a bőséges kínálatban, hanem sokkal inkább logisztikai problémák miatt.

Nálunk valahogy úgy van, ha bőven van otthon kenyér, akkor szó szerint a kutyának se kell, ha viszont kevesebbet veszek, mindenki kenyeret enne. Ilyen esetekre előre gondolva általában tartok a fagyasztóban szeletelt kenyeret (pirítóshoz remek), de van, hogy másnak kell a hely.
Vasárnap láttam, nem húzzuk ki hétfőig a kenyérrel, a bolt meg persze zárva volt már. Így nekiálltam elkészíteni Halmos Moni franciakenyerét.

Hozzávalók

• 50 dkg finomliszt
• 1/2 zacskó szárított francia élesztő
• 3 dl tej
• 2 evőkanál cukor
• 1 kiskanál só
• 2 evőkanál olvasztott vaj (elmaradhat)

A hozzávalókból szokásos módon kelt tésztát készítettem és jól kidagasztottam (most már nem kézzel a Jézuska jóvoltából). Megkelesztettem a tésztát, átgyúrtam és két bagettet formáztam belőle, amiknek a tetejét kicsit bevagdostam. A sütőt előmelegítettem 190 fokra, addig hagytam még kelni a bagetteket, majd 15 perc alatt megsütöttem őket.