2009. 03. 04.

Kocsizó mozzarellák

A mozzarella in carozza (mozzarella kocsiban) nem más, mint az olasz bundáskenyér, aminek sajt a tölteléke. Az én változatom nem teljesen autentikus, hiszen elhagyom a panírozás procedúráját, egyszerűen csak felvert tojásban forgatom meg a kenyérszeleteket, azonban bizton állíthatom, ez nem befolyásolja a végeredményt. Egyaránt remek reggeli vagy vacsora lehet belőle.



Ehhez a recepthez tökéletesen megfelel a tehéntejes mozzarella is, sőt talán még jobb is hozzá, hiszen könnyebben olvad a hőtől.

Hozzávalók egy bőséges vagy két szolidabb adaghoz:
  • 4 szelet kenyér
  • 2 tojás
  • só
  • 1 gömb mozzarella
  • olaj a sütéshez
A kenyérszeleteket ketté vágom, megmártom a felvert és megsózott tojásban. Két kenyérszelet közé teszek egy szelet mozzarellát és jól összenyomom az így létrejött szendvicset. Bő, forró olajban aranybarnára sütöm őket.

dátum:

13 megjegyzés:

  1. duende2009. március 4. 11:31

    De guszta!
    Ezt megcsinálom. A férjemuram imádja a bundáskenyeret! :))

    VálaszTörlés
  2. erős ildikó2009. március 4. 15:53

    Az én párom is! Így feldúsítva meg...
    hajjaj...! Ez már nem a reggeli kategóriája, igaz? Inkább a hétvégi csendespihenő előtt szabad enni.:-)

    VálaszTörlés
  3. trinity2009. március 4. 16:53

    Ahogy kifolyik a sajt....nyami!!!:))Guszta!!!

    VálaszTörlés
  4. Palócprovence2009. március 4. 17:06

    Próbáljátok ki, Lányok! :)

    VálaszTörlés
  5. Nadine2009. március 4. 18:02

    Én mindig sajtot olvasztok a bundikenyér tetejére, de ez így még gyilkosabbnak tűnik...:) Imádom, nekem ez a gyógyszer, ha érzem, hogy kezdek lebetegedni. Akkor hat igazán, ha lila hagymát is eszem hozzá.

    VálaszTörlés
  6. Renata Kalman2009. március 4. 18:43

    Van egy tojás nélküli bundás receptem, de a nagyok a bundás kenyeret szokták hagyományosan (tojással) is enni.


    (off: most nézem, hogy az új sablonom nagyon hasonlít a Tiedére.
    Nem szándékos volt, elég emberes időt töltöttem a gép előtt ma reggel, hogy átszabjam a régit. Ha zavar, akkor változtatok rajta...)

    VálaszTörlés
  7. Palócprovence2009. március 4. 18:51

    Nadine, én is szeretem lilahagymával! :)

    VálaszTörlés
  8. Palócprovence2009. március 4. 18:53

    Renata, miért zavarna?! Tetszik! :))
    a tojás nélküli bundás receptet pedig várom!

    VálaszTörlés
  9. Névtelen2009. március 4. 23:27

    Pròbàld ki,hogy a kenyèret padlizsànszeletekkel helyettesìted.Zsu

    VálaszTörlés
  10. Névtelen2009. március 4. 23:30

    Pròbàld ki,hogy a kenyèret padlizsànszeletekkel helyettesìted.Zsu

    VálaszTörlés
  11. Palócprovence2009. március 5. 7:24

    Remek ötlet és biztosan finom is annak, aki szereti a padlizsánt, de én nem kedvelem.
    Köszi az ötletet! :)

    VálaszTörlés
  12. ManóAnyó2009. március 12. 15:18

    Pont múlthéten láttam Nigella műsorában ezt a bundáskenyeret, már akkor kinéztem magamnak, de Te adtad a végső lökést. Hétvégén elkészítettem én is reggelire. Nyami-nyami :))

    VálaszTörlés
  13. Palócprovence2009. március 13. 7:32

    Jó étvágyat hozzá! :)

    VálaszTörlés