Palóc lakodalmi menü 2.

A múlt után kanyarodjunk vissza a jelenbe, bár ez szerintem kevésbé érdekes és nincs nagy különbség a mostanában általánosan elterjedt szokásokhoz képest. Ma már nem tartanak háznál lagzit, de még a falun belül a "Kultúrban" tartott esetében is "kiadják" az ételkészítést (erre szakosodott vállalkozóval főzetnek). Ilyenkor az italt a "gazda" adja, a süteményt a vendégek hozzák (elsősorban házilag készültet, de cukrászdait is)
Az esküvő előtti napon gulyást főznek (a vendégsereg számától függően, de legalább két katlannal) és kínálnak a vendégeknek, valamint hurkát sütnek (ezt azon a héten készítik el). Az esküvői ebéd változatlanul tyúkhúsleves, azonban a csutorát már készen veszik. A tyúkhúsból különböző töltelékű töltött húsok és sült combok is készülnek. Köret többféle is van, de a dinsztelt káposzta elmaradhatatlan. Természetesen savanyúságok is vannak és rengeteg sütemény.

Az esküvői vacsorán általános a tejfölös húsos káposzta, a pörkölt, fasírt, egyéb sültek. A déli maradékokat (húsokat) is feltálalják. Szintén sok-sok sütemény, torta van. A többemeletes esküvői tortát csináltatják és a menyecskepálinka kínálásakor vágják fel.

Manapság a leggyakoribb, hogy étteremben tartják meg az eseményt. Igaz, nem is tartanak már sok száz fős lakodalmakat. Ilyenkor a menü már kevésbé hagyományos.