Csirkemájsaláta

Természetesen engem is elért a mostanában keringő vírus. Mivel ez egy gasztroblog, ezért nem részletezném a dolgot, legyen elég annyi, hogy az erős köhögés miatt már egy bundára való bőrt lenyúztam Kis Vukról. Így nem hogy nem ettem, de nem is főztem mostanában. Ez a saláta még múltkoriban készült.

Hozzávalók

• 60 dkg csirkemáj (szív nélkül)
• 3 evőkanál olaj
• 4 paradicsom
• 3-4 zöldhagyma
• 1/2 kínai kel
• só
• bors

A májból kivágom a nagyobb ereket, alaposan megmosom és az olajon félig lefedve (így kevésbé fröcsköl össze mindent) megsütöm. Csak után sózom és borsozom. A zöldféléket falatnyira darabolom, összekeverem. A tetejére teszem a sült májakat és a sütésből visszamaradt olajjal meglocsolom.