Calzone avagy a töltött pizza

A nadrágszárba (mert ezt jelenti magyarul a calzone) sós, de akár édes töltelék is kerülhet. Tulajdonképpen nem más, mint egy félbehajtott pizza. Nagy előnye, hogy könnyen szállítható és akár útközben is lehet enni.

Hozzávalók 4 nagyobb vagy 8 kisebb calzonehoz

• 1 adag pizzatészta
• olasz paradicsomszósz
  
• 1 csomag mozzarella
• 20 dkg bacon
  
• 1 kis üveg olajban eltett aszalt paradicsom

Elkészítem a pizzatésztát és duplájára kelesztem. A bacont felkockázom, kiolvasztom és leszűröm a zsírjából. A mozzarellát is felkockázom, az aszalt paradicsomot kiszedem az olajból.
A megkelt tésztát attól függően, hogy mekkora calzonekat akarok készíteni, 4 vagy 8 egyenlő részre osztom és kerek lapokká nyújtom. Az egyik felükön elosztom a tölteléket, de előtte megkenem a paradicsomszósszal.


Ráhajtom a töltelékre a tészta másik felét, szorosan lenyomkodom a szélét (akár villával is rá lehet segíteni), hogy ne nyíljon ki sütés közben. Előmelegített, forró sütőben aranybarnára sütöm valamennyit. Azon melegében tálalom, de langyosan, sőt, hidegen is finom.


A töltelék tetszés szerint variálható, lehet húsos, zöldséges, bármilyen.