A szezámsó, azaz a gomasio (vagy gomashio) a japán konyha fűszerezett sója. A hagyományos keverési arány 15:1 szezámmag és tengeri só (a makrobiotikus étrendben 18:1). Készülhet fehér vagy fekete szezámmagból, de ezek keverékéből is. A szezámmagot és a sót is szárazon megpirítjuk, majd együtt őröljük meg (vagy mozsárban törjük össze). Kicsit töpörtyűre emlékeztető illata és íze van.
Én is imádom, rendszeresen használom. Még Jókaja oldalán olvastam valamikor. Viszont ami még finom és ráadásul nagyon egészséges, az a lenmagsó. Próbáld ki, megéri! Csak takard le a lenmagot, míg pirítod, különben kis apró ,,azmiazbogárdehogylenmag''-gal lesz tele a konyhátok :)
VálaszTörlés