Bikinifrász, avagy a fogyókúrák

Előbb-utóbb itt a strandszezon, sok nő most szembesül vele, hogy a tavalyi bikinije nem pont úgy áll, ahogyan azt elképzelte. Ilyenkor több opció lehetséges:

• veszünk egy új bikinit (jó esetben csak egy számmal nagyobbat)
• a bikinit lecseréljük egy egyrészes fürdőruhára (olyanra, amelyik ápol és eltakar)
• őrült fogyókúrákba kezdünk
• a "nem megyünk a strandra" és a "nem érdekel" verziók most nem játszanak

Aki szerencsés kézzel húzott a pakliból (azaz jó géneket örökölt a szüleitől), annak tökéletesen működik az anyagcseréje, az immunrendszere, hormonháztartása, stb. Mindegy mit eszik vagy mennyit, mozog-e vagy tesped, a szervezete tudja a dolgát és tökéletesen működik. Mindannyian ismerünk a környezetünkben ilyen embereket. A többségünk azonban nem ilyen szerencsés, könnyen homokszem kerül a gépezetbe és szervezetünk kisiklik a normális kerékvágásból. A normális testsúlyunktól (itt természetesen nem a média sugallta nullás méretről van szó) való nagy mértékű eltérés bármilyen irányban komoly problémára utal, feltétlenül szakember segítségét kell igénybe venni. (Felnőtt életem során én is voltam már 46 kg, de 84 kg is, mindkettőnek oka volt - de nem az étrendem vagy a mozgásmennyiségem.)

Néha viszont csak néhány vélt vagy valós kilónktól szeretnénk megszabadulni, ekkor több száz fogyókúrás módszer vagy életmódrendszer közül válogathatunk. Mindegyikük hatásos volt már valakinél, csak meg kell találni a számunkra megfelelőt, ami valljuk be, nem egyszerű, hiszen nagyon sok egymásnak ellentmondó információval találkozhatunk. Ami a barátnőnknél, a szomszédnál vagy valamelyik hírességnél működött, nálunk nem biztos, hogy fog. Különbözőek vagyunk, az ayurvéda és a hagyományos kínai orvoslás több ezer éve tudja már ezt.

Mindig vannak divatos módszerek, sokszor még a vízcsapból is folynak, azután jönnek mások. 

Mindegyik fogyókúrás guru a saját módszerét tartja egyedüli üdvözítőnek, ami "természetesen" csak úgy hatásos, ha az általa írt valamennyi könyvet és a hozzá tartozó termékeket megvásároljuk. A rosszul megválasztott fogyókúra/életmód (ami lehet, hogy másnak egyébként tökéletes lenne) nem a várt eredményt hozhatja.
Gillian McKeith-et és Nigella Lawsont előszeretettel hasonlítják össze, lévén egyidősek (4 hónap a korkülönbség közöttük), mindketten 52 évesek. Gillian McKeith a vastagbéltisztítást és a detox étrendet népszerűsítő táplálkozási tanácsadó - egyik sorozata nálunk is fut a tv-ben - fiatalabb korában átlagos kinézetű nő volt,

kép

mára azonban nem a legjobb reklám módszere számára:

kép

A nem az önmegtartóztatásról híres Nigella Lawsont, azt hiszem, senkinek sem kell bemutatnom.

kép

Bár a változókor őt is megviselte és nem mindig tudta kordában tartani kilóit, mára azonban újra régi fényében tündököl.

kép

Érdemes tehát figyelni arra, hogy ne csak a kilóink apadjanak, de a súlyvesztés ne az izomtömegből, hanem a zsírraktárainkból történjen. Bizonyos kor után a gyors fogyást a bőr már nem képes követni, így félő, hogy leginkább egy sharpeihez válunk hasonlóvá.

kép

Csak óvatosan, végül is nem az a cél, hogy összetévesszenek minket a saját nagyanyánkkal!

Bicajozni jó!

Bicajozni jó - állítólag. Ciki vagy sem, én nem tudok. Pedig még ez a blöki is vígan pedálozik:

Forrás

Pünkösdi népszokások a palócoknál

Pünkösd a keresztény egyház egyik fő ünnepe, amely a húsvétot követő ötvenedik napon kezdődik (elnevezése a görög pentekosztész "ötvenedik" szóból származik) és ezért a Húsvéthoz hasonlóan szintén mozgó ünnep (a kr.u.325-ös niceai zsinat óta). A zsidó vallásból ered, ahol a pészach utáni ötvenedik napon, sabouthkor az aratás, az első gyümölcsök, majd később a tízparancsolat adományozásának az emlékét ülték. A keresztény egyház annak emlékére tartja, hogy tanai szerint Jézus mennybemenetele után a Szentlélek leszállt az apostolokra. Ennek megfelelően a néphagyományban is elsősorban mint egyházi ünnepet tartották számon: ekkortájt zajlik ma is a hitvallást megerősítő konfirmáció a reformátusoknál, illetve az elsőáldozás és a bérmálkozás a katolikusoknál, így a palócoknál is.

Az egyházi ünnepléshez azonban ősidők óta kapcsolódnak kereszténység előtti rítusok. A Római Birodalomban a Florália ünnepeken Flórát a növények, virágok istennőjét ünnepelték májusban. Ezért is játszanak fontos szerepet a virágok - elsősorban a pünkösdi rózsa.

Udvarlással, párválasztással kapcsolatos szokások is kapcsolódnak Pünkösdhöz, hiszen a népszokásokat tekintve elsősorban a termékenység és a nász ünnepe, ezért ezek szimbolikus megjelenítése elsődleges.

A pünkösdi ünnepkörhöz fűződő középkori alakoskodó szokásként különböző ügyességi játékokkal választottak pünkösdi királyt, aki egy évig a legények vezetője, bírája volt, hivatalos volt minden lakodalomba és összejövetelre, a legények engedelmeskedni tartoztak neki.

Az Ipoly mentén szokásban volt még a lányok pünkösdi "királynéjárása" menyasszonnyal az élükön. Legtöbbször a „vőlegény” is lány volt. A lányok ünnepi öltözetben, a „menyasszony” fehér ruhában és kendőben, fején pártaszerű koszorúval, bal karján hímzett kendővel, jobb kezében virággal ment. A „vőlegény”, aki szintén lány volt, a bal füle mellé piros pünkösdirózsát tűzött. Mise után házról házra jártak jókívánságokkal, versekkel, énekekkel köszöntve a háziakat, virággal szórták be a szobát. A játék végén a háziak megkérdezték a lányokat: Hadd látom a királynétokat édes-e vagy savanyú? A királynő néma szereplő, s nem szabad mosolyognia, ha a háziak nevettetik. Fellebbentve a díszes kendőt megcsiklandozzák a kislány állát. Ha a királyné mosolygott, de a fogát a világért sem villantotta ki, megnyugszanak a háziak, mert jó lesz a termés. Ekkor a háziak almát, tojást, kolbászt, pénzt ajándékoztak a jókívánóknak.

Az Ipoly menti falvakban a pünkösdölők szövegében az egymáshoz közel eső községekből is különböző változatokat jegyeztek le. A jellegzetes kezdősorokhoz: „Mi van ma…” kapcsolódhattak gyermekdalok, leányjátékszöveg-töredékek. Például:

A pünkösdi rózsa,

kihajlott az útra,

szedje föl a menyasszony,

kösse koszorúba.

vagy:

Lányok ülnek a toronyban,

gyöngyös koszorúban.

arra mennek a legények

sárga sarkantyúban. Míg a fehérvasárnaphoz kapcsolódó mátkálás, komálás az egyneműek barátságkötését szolgálta, addig a pünkösdi mátkatál küldése a párválasztásban játszott fontos szerepet.

Pünkösdkor különféle magyarázatokkal a házakra, kerítésekre, istállókra zöld ágakat tűztek. Általában a gonosz, rossz szellemek elhárításával magyarázták vagy egyszerűen az ünnep jelképezésével, néhol pedig a lányos ház jeleként értelmezik. Zöldágként nyírfaágat, gyümölcsfaágat, leggyakrabban bodzát tűztek ki.

Mint a zöld ág változata, a májusfa -a természet újjászületésének szimbóluma - a pünkösdi ünnepeken is fontos szerepet kapott. Egyes vidékeinken ilyenkor állították a májusfát, míg ott, ahol május elseje volt a felállítás hagyományosan megszabott ideje, az ünnepélyes kidöntésére került sor pünkösdkor.

Mint minden nagy ünnepen, ilyenkor is tiltották az állatok befogását és a kenyérsütést is.

A gazdasági jellegű szokások közül pünkösdhöz fűződik sokfelé a pásztorok megajándékozása. A helyi szokásoknak megfelelően bizonyos ünnepélyes formák közt a pásztorok bort és kalácsot szoktak kapni a gazdáktól a kihajtott állatok számának megfelelő mértékben.

Pünkösddel kapcsolatos időjárás- és termésjóslásra is van példa. „Ha pünkösdkor szép az idő, sok bor lesz.” Az eső azonban nem kívánatos, mert a „pünkösdi eső ritkán hoz jót”

A pünkösdi harmattal kapcsolatosan is élt az a hit, hogy gyógyító-, varázsereje van. Pünkösdkor harmatot szedtek, amit a szembaj ellen tartottak foganatosnak. A zsebkendőbe szedett harmatot pedig a szeplő ellenszerének.

A palóc pünkösdi étrendről itt olvashatsz.

Forrás: Magyar néprajz

Dömötör Tekla: Magyar népszokások

Cukkinis, gombás csirkenyársak

Legjobb faszén felett roston sütve (már csak azért is, mert meghalt a sütőm), de sütőben is süthető.

Hozzávalók

• csirkemell
• szalonna
• cukkini
• gomba
• hagyma
• grillfűszer

Bambusznyársakra felváltva húzzuk a hozzávalókat, fűszerezzük és gyakran forgatva süssük készre. Zöldsalátával tálaljuk.

Az ehető kutya

Az állatvédőknek nem kell a szívükhöz kapniuk, nem valamelyik ázsiai konyhában kalandozunk, csak Debbie Goard egyik kreációjáról van szó.

A San Franciscóban élő cukrász élethű, vicces, olykor bizarr süteményeinek évtizedek óta nagy sikere van.

Forrás

Zöldhagymás krumpli

Újkrumpliból finomabb, de elkészíthető öreg krumpliból is.

Hozzávalók

• 1 kg krumpli
• 2-3 evőkanál (olíva)olaj
• 4 zöldhagyma zöldje
• só
• bors
• chilipehely - elhagyható

A meghámozott (az újkrumplit elég csak alaposan megmosni vagy dörzsiszivaccsal átdörzsölni) és felkockázott krumplit kevergessük 1-2 percig az olajon, sózzuk, majd pici vizet öntve alá (az újkrumpli alól el is maradhat, mert elég magas a nedvességtartalma) fedő alatt pároljuk puhára. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagyma zöldjét (a fehér részt máshoz felhasználhatjuk), borsozzuk és chilipehellyel megszórva tálaljuk.

Akár főfogás is lehet némi zöldsalátával...

Fűszeres húsragu

A fűszeres húsragu remek kiindulási alap számtalan ételhez, legyen az töltött zöldség, rakottas vagy akár csak feltét tésztára. A fűszerezés megváltoztatásával az étel jellege is megváltozik.

Hozzávalók

• 50 dkg darált sertéshús
• 2 evőkanál olaj
• 2 fej hagyma finomra vágva
• 3 gerezd reszelt fokhagyma
• 1 kis doboz konzerv hámozott paradicsom
• só
• 1 evőkanál saslik fűszerkeverék (őrölt pirospaprika, curry, kurkuma, koriander, köménymag, fekete köménymag, chili, édeskömény, curry levél, őrölt feketebors, kakukkfű, mustárpor keveréke)

Az olajon pároljuk meg a hagymaféléket, majd a darált húst hozzáadva pirítsuk addig, amíg a hús kifehéredik. Fűszerezzük, tegyük bele a hámozott paradicsomot is. Fedő alatt pároljuk, a végén a fedőt levéve süssük zsírjára.

"Raffaello" krém

Természetesen, nincs birtokomban az eredeti Raffaello recept, de ez a krém talán még mennyeibb (ennyi öntömjénezés talán még belefér). Nem elhanyagolható szempont, hogy minimális a munka vele.

Hozzávalók

• 4 dl sűrített kókusztej (Cocomas) - nem sima kókusztej!
• 20 dkg fehércsoki (Milka)

A sűrített kókusztejben olvasszuk fel a csokit - és ennyi. Melegen öntetként tálalhatjuk, de egy éjszakát hűtve az igazi, reggelre besűrűsödik a hűtőben. Csak úgy magában is mesés, de diós piskótával (vagy bármilyennel) pohárba rétegezve is finom, és akár készülhet belőle fagylalt, likőr, stb.