Gyerekkoromban nem volt bőséges a salátaválaszték, a franciasalátán kívül csak az ecetes lében ázókat ismertem. Ennek ellenére az uborkasalátát ma is kedvelem, bár én nem 20 %-os ecettel készítem (ezt inkább takarításhoz használom - arra tökéletes), hanem jóféle fehérborecettel, és a cukrot is folyékony édesítőre cseréltem a kényelem miatt (nem kell kevergetni, hogy feloldódjon).
Hozzávalók
- 3-4 salátauborka
- 1 főzőhagyma
- víz
- borecet (fehér)
- cukor vagy folyékony édesítőszer
- só
- bors
- pirospaprika
Az uborkát és a hagymát meghámozom és legyalulom. Nem sózom le úgy, ahogy kiskoromban láttam, csak a salátalébe teszek egy kevés sót.
A tetejét megszórom borssal és pirospaprikával. Ízlés szerint tehetünk bele 1 gerezd reszelt fokhagymát is.
6 megjegyzés:
Ó, én imádom ezt az ubi salátát! Mi szoktunk bele paprikát meg paradicsomot is rakni időnként. (és persze nekem sose hagynak.. :P)
èn tejfollel imàdom..lehet 100 ève hogy nem eszek uborkasalàtàt..
èn tejfollel imàdom..lehet 100 ève hogy nem eszek uborkasalàtàt..
Nálunk is mindig a cukor-ecet arány a nagy kérdés! A családban már mindenki próbálta eltalálni a nagyi ubijának ízét, de ezt még nemigen sikerült reprodukálni:))
Én is jó sok tejföllel és fokhagymával szeretem, sajnos egyedül vagyok ezzel a családban. Párom nem eheti, bár szeretné, gyerkőc meg nem tolerálja.
ÉN apróra vágott kaprot is teszek bele, de a tejföl mindig kimarad.
pirimami.
Megjegyzés küldése