Hálaadási menü az 1900-as évek elejéről

Ha egy kedvenc sorozatot kellene megneveznem, az biztosan a Váratlan utazás (Road to Avonlea) lenne. Az 1900-as évek elején a kanadai Prince Edward szigeten játszódó történetet eddig 140 országban követhették nyomon.

Innen származik az alábbi hálaadási menü. A híres észak-amerikai ünnep, a Háaadás (Thanksgiving), amelyen eredetileg Istennek adtak hálát a termésért az őszi betakarítások után, egészen 1621-ig vezethető vissza. Mára a legnagyobb családi ünnep, amire a családtagok több ezer mérföldről is hazamennek. Az Egyesült Államokban mindig november utolsó csütörtökén ünnepelnek, Kanadában viszont október második hétfőjén (az időjárási viszonyok miatt korábban van a betakarítás vége).

És akkor lássuk azt a bizonyos menüt!

Kukoricafánkok

Sütőtökleves

Pulykasült áfonyaszósszal

Mázas tökkarikák

Marshmallow-val rakottédesburgonya

Barackos zabos morzsasüti

A sorozatban szereplő recepteket akár könyv formájában is megvásárolhatjuk.

Képek és receptek: www.avonlea.sullivanmovies.com

Húsvéti ajánló

Mágitól kaptam a stafétabotot, de egyébként is terveztem egy húsvéti recepteket bemutató ajánlót.

A főtt sonka mellől elmaradhatatlan a kalács, de én most inkább kisebb "kiszerelésű" kalácsbucikat ajánlok helyette:

Természetesen, a főtt tojás sem marad el, de most egy kicsit cifrább kivitelben:

Ha húsvét, akkor általában sült bárány a főfogás

- akár rozmaringos fűszerezéssel.

A maradékból (ha marad egyáltalán) saláta készülhet, ha valaki spájzolt némi gránátalmamagot a fagyasztóba:

Italként mi más is lehetne, mint tojáslikőr?!

A locsolókat leginkább a jótékony borkorcsolyákkal kínáljuk: bordói sósrudacskákkal,

túrós pogácsával,

oregánós sajtossal.

Gyerekeknél (de akár felnőtteknél is) sikerre számíthat az édes tükörtojás,

vagy a hagyományosabb linzer.

A végére pedig két mára szóló ajánlat, hiszen nagycsütörtök van. Készíthetünk komlóhajtást,

de akár csalános pitét is.

Most nem adom tovább név szerint a stafétabotot, de aki még nem tette, kedve van hozzá, készítse el a saját ajánlóját!

Karácsonyi menü 12. - Elegáns

Homár macchiato

Szarvasgombás gyöngytyúk zelleres salátával

Csokoládés olívás parfé

Fűszeres almalikőr

Karácsonyi menü 11. - Gyerekeknek

Sonkával töltött levelestészta

Borjúszelet mustáros burgonyával

Csokoládékrém

Linzermedvék

Karácsonyi menü 10. - Vegetáriánus

Citruskoktél

Fűszeres parmezán

Perzsa gesztenyés pilaf

Gránátalmás és körtés kuszkusz

Karácsonyi menü 9. - Egzotikus

Citrompuncs

Garnéla papayával

Ázsiai marhasült zöldségekkel

Karamellizált kecskesajt gyümölcsökkel

Karácsonyi menü 8. - Egyszerűen

Gesztenyés és fahéjas leves

Tészta füstölt kacsamellel

Darapuding csokoládéöntettel

Gránátalmás pezsgő

Forrás: livingathome.de

Karácsonyi menü 7. - Vendégségre

Csokikarika

Saláta sonkával és körtével

Töltött pulyka diós sárgarépával

Narancsos darahab vörösáfonya kompóttal 

Karácsonyi menü 6. - Vaddal

Sütőtöksaláta kacsamellel és áfonyával

Szarvassült knédlivel

Palacsinta rozmaringgal és szőlővel

Fűszerezett kakaó