A cupcake-rajongók általában igen nehezen tolerálják, ha lemuffinozzák kedvenceiket, pedig a cupcake igazából egy puccos muffin. Mint ez a diós süti, aminek a tésztájához a receptet "saját levében"-től kölcsönöztem .(Mondjuk a réteslisztet kihagytam belőle, valahogy elsiklottam felette amikor a hozzávalókat olvastam. De nekem nem is hiányzott...)
Hozzávalók
- 6 tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 10 dkg olvasztott csokoládé (70 %-os)
- egy löttyintésnyi rum
- 6 tojásfehérje
- 25 dkg darált dió
a tetejére:
- 25 dkg tejszínkrémsajt (pl. mascarpone)
- 10 dkg puha vaj
- 8 evőkanál porcukor (vagy ízlés szerint)
- cukordíszek - elhagyható
A tojássárgákat fehéredésig kevertem a porcukorral, elkevertem benne a langyos olvasztott csokit, a rumot, a darált diót, zsemlemorzsát. A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgattam, majd a masszát muffintepsibe adagoltam és 180 fokon megsütöttem.
A tetejére krémet és cukordíszeket tettem.
2 megjegyzés:
Akár muffin, akár cupcake, csuda jól néz ki, és a hozzávalókból itélve nagyon finom. :)
imádom a diós sütik minden formáját:)
Megjegyzés küldése