Egyszer minden jónak vége szakad, még a
Pécsi Borozó borcsomagjának is. Így azonban beszámolhatok a tapasztalataimról. Igazán nem szándékom megbotránkoztatni a borértőket, de én eléggé barbár módon kategorizálom a borokat: ízlik vagy nem. Nos, a Pécsi Borozó válogatása igencsak ízlett (ezúton is köszönet érte). A vörösborok közül egyébként is a villányiak a kedvenceim, de kellemes meglepetés volt a kadarka, amiről eddig azt hittem, nem szeretem. A Pécsi Borvidék fehérborait eddig nem ismertem, de már látom konkurenciája lesz nálam a tokaji boroknak. A borokat jellemző szakszavakkal nem szolgálhatok, ezt a hozzáértők tollára bízom:
(Pécs város bora 2008) -
Lisicza Borház:
"Sauvignon Blanc üde, paprikás ízei, a Pinot Blanc testes, krémes jellege és a Cserszegi Fűszeres gyümölcsössége teremti meg e bor összetett, mély ízvilágát. Kiemelkedően nagy test, 4 gr/liter cukorral, mégis friss és gyümölcsös."(Lisicza Borház)
"Kedvesen világos színű bor, szép illatokkal nyit. Friss, üde, virágos-mézes, kinek a cserszegi, kinek a sauvignon blanc a hangsúlyosabb benne. Zamata nagyon korrekt, hosszú, sokáig megmarad a szánkban, szeretjük az élénk savakért. Nagyon jól megcsinált bor, abszolút jól használt technológiák, jól időzített palackozás. Szép bor, nyárra ideális." (Pécsi Borozó)
Villányi Cabernet Savignon 2006 -
Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet:
"A cabernet sauvignon igazi világutazó, aki sokat látott és sokat tud. A 2006-os évjárat komoly, méltóságteljes, tartalmas, így hagyni kell neki kis időt, míg megnyílik. Miután megszólalnak a gyümölcsök, a savak, a tanninok, már nagyon határozott fellépésű, fajtajelleges: kötelező illatokkal és zamatokkal (fekete ribizli, aszalt szilva, fűszerpaprika), valamint markáns szerkezettel és barátságos tanninokkal." (Vylyan Pincészet)
"llata izgalmas, feketeribizli, szilva és dohány keveredik a fel-felbukkanó égett gumissággal. Kortyban ez folytatódik, tartalmas, testes történet, erőteljes alkohollal. Aszalt szilva és szederlekvár gazdagítja, idővel egyre szebb, egyre jobban tisztul és vedli le a gátlásait. Jól elkészített bor, még nagyon gyerek, de van benne jövő." (Pécsi Borozó)
Cirfandli félédes 2006 -
Radó Pincészet:
"A Cirfandli létezik száraz, félszáraz, félédes és édes kategóriában, ki erre, ki arra esküszik. Megegyeznek viszont abban, hogy ez a bor összetéveszthetetlen – a kategóriától függően – száraz, vagy mézes virágillatokkal, különleges évjáratokban erőteljes aszalvány illatokkal és ízekkel örvendezteti meg az ínyenceket. Borának zamata fűszeres, savai könnyedek, elegánsak. Illata leginkább egy friss mezei virágcsokorra emlékeztet. Igazi példája a "hosszú" bornak, zamata, illata szánkban hosszú ideig megmarad." (Radó Pincészet)
"Érett birs nyomul az illatában, friss gyümölcsök, tavaszi rét virágcsokrát idézi fel. Az érett szőlő és a botritiszesség jeleit véljük felfedezni. A citrusok széles spektrumát azonosítjuk be, de nincs benne a magyar narancs kesernyéjéből. A jelentős mennyiségű cukrot jól ellensúlyozzák a savak. Abszolút egyensúlyban van, most futja talán legszebb formáját. Ha egy kicsivel koncentráltabb lenne, akár egy kategóriával is többre vihetné." (Pécsi Borozó)
(Baranya megye vörösbora 2008.) -
Bock Pincészet:
"A pincészet legnépszerűbb bora. A villányi borvidék legszebb dűlőiből származó szőlőfajtákból készült, Cabernet gerincre épülő, Merlot, Pinot Noir, Portugieser, Kékfrankos, Syrah házasítása. Nagy tölgyfahordókban (40%) és használt barrique hordókban (60%) 14 hónapig érlelődik. Közepesen sötét intenzitású, gránátvörösbe hajló szín jellemzi, melyhez enyhén fűszeres, piros húsú gyümölcsök illata párosul. Ízében meggyes fanyarság érezhető, enyhe csokoládés lecsengéssel. Ajánljuk sertésből és vörös húsú szárnyasokból készült sültekhez." (Bock Pincészet)
Kadarka 2007 -
Vesztergombi Pince:"Kadarka: Szekszárd régi fajtája mely egyben a kevés hungaricum fajták egyike. Igazán jó minőségű szőlőt csak a régi, hagyományos, talajközeli művelésmódon ( fej- vagy bakművelés) ad. Különleges fűszerei, íz és illatvilága, a fajtára jellemző kedvességgel ötvözve egy egyedülálló bort eredményeznek.
Színe a fajtára jellemzően világosabb árnyalatú, tüzes rubinvörös. 5-6 évig palackban érlelve még inkább megjelennek a fajtára jellemző különleges fűszerek.
Paprikás, fűszeres magyaros ételekhez kiváló." (Vesztergomi Pince)
Villányi Rosé Cuvée 2008 - Ritzu Tamás:
"A palackban lévő rosé készítésekor a Kékfrankos karakterét és zamatait fűszereztük a Pinot Noir játékosságával és a Merlot piros gyümölcsös illataival. Az időzített korai szüret és reduktív erjesztés nyomán olyan italt kínálunk, ami illik könnyed beszélgetésekhez és reményeink szerint feledtetni tudja kialakulóban lévő gazdasági válság kellemetlenkedését is." (Ritzu Tamás)
