Adventi naptár

Úgy tűnik, még messze van karácsony, de az adventi naptár elkészítésére már csak 2 hetünk van. Egy egyszerű, papírgurigákból készültet mutatok most, ami akár a kép alapján is könnyen elkészíthető (vagy a link részletes leírása szerint).

Ötlet és kép

Csak kellő mennyiségű WC-papír gurigát (25 db) kell gyűjteni hozzá. Nálunk ez nem kivitelezhető, velünk él egy gurigafaló.

Nyár

Netfüggők

Szánhúzó típus

Ebünk öt perc udvari levegőzés után legalább tíz percig tapad a kályhára, "igazi" szánhúzó típus.

Úgy gondolja, a kályhapadka direkt neki készült,

bár a macska is szívesen ejtőzik ott, ha éppen nem a fotel háttámláján bújnak össze.

Sütőben sült kelbimbó

Az így elkészített kelbimbó Nana nagy kedvence, ami azért elég vicces, lévén, hogy kutyáról van szó. A receptre egy régebbi  Stahl magazinban leltem.

Hozzávalók

• 50 dkg kelbimbó
• 2 evőkanál olívaolaj
• só
• bors
• chilipehely
• 5 dkg vaj
• 1 evőkanál citromlé
• 1 citrom reszelt héja

A megtisztított kelbimbókat egy tűzálló tálban vagy tepsiben forgassuk meg az olívaolajban, sózzuk borsozzuk, és 220 fokon süssük barnulásig (kb. 20 perc). A nagyobb kelbimbókat érdemes ketté vágni (de akár a kisebbeket is), így mégjobban megpirulnak.

Amíg sül a kelbimbó, addig a vajból készítsünk kisütött vajat (most nem kell leszűrni). Amikor már megbarnul a vaj (ez ilyen kis mennyiségnél gyorsan bekövetkezik), adjuk hozzá a citromlevet, a reszelt citromhéjat és a chilipelyhet. Locsoljuk a megsült kelbimbóra

Hófehérke

Ez nem mese, hanem a valóság: a húslevesben főtt zöldségek nem mindig aratnak osztatlan sikert. Érdemes kicsit átfazonírozni őket, például zöldségpürévé. A nem túl bizalomgerjesztő külső finom belsőt takar.

Ebben a pürében csak a fehérek játszanak (szó sincs rasszizmusról, csak a zöldségek színéről van szó), mert a főtt  sárgarépát még a kutya is szereti.

Hozzávalók

• 4 közepes krumpli
• 2-3 nagyobb fehérrépa
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 1 közepes zellergumó fele
• só
• csipetnyi reszelt szerecsendió
• 5 dkg vaj
• tej vagy tejszín - szükség szerint

A főtt zöldségeket pürésítsük a vajjal együtt. Ha szükséges, kevés tejet vagy tejszínt adhatunk hozzá, hogy püré állagot érjünk el. Pici szerecsendió és só hozzáadása után forrón tálaljuk.

A pürének nem kell feltétlenül fehérnek lennie, ízlés és lehetőség szerint más összetételben is készülhet.

Búcsú a Dunától

15 év után utam másfelé visz, szomorú szívvel, de búcsúzom a Dunától...

Szőnyegtisztítás egyszerűen

Van egy hátránya a lakásban való kutyatartásnak. Nem, nem a kutyaszőr - azzal elboldogul a porszívó. Amire én gondolok, az az izzadó kutyatappancsok szaga - a szőnyegben. Magyarul a kutyalábszag.

Ezért mindig is nagy barátja voltam a Vanish szőnyegtisztító porának, amivel szárazon lehet tisztítani és szagtalanítani a kényesebb szőnyegeket is, de jó ideje szőrén-szálán eltűnt a boltokból. Így maradt a szódabikarbónás verzió.

Egyenletesen beszórom a szőnyeget a szódabikarbónával (legegyszerűbb egy szűrőn keresztül),  állni hagyom rajta legalább 20 percig,  utána jöhet a kefélés vagy seprés (én egyszerű cirokseprűt használok), végül következik az alapos porszívózás. Még néhány óra napoztatás és jobb, mint új korában...

Ezekiel kenyere

Ezekiel próféta júdeai pap volt, akit Nabukadneccar, a babiloni király i.e. 597-ben  Babilonba hurcoltatott el többek között sok templomi pappal együtt. Ezékiel 20 éven keresztül hirdette próféciáit (az isteni üzeneteket) a fogságban élők között, ezek gyűjteménye az Ezekiel könyve. Ebben szerepel egy  recept is:

"Végy gabonát, árpát, babot, lencsét, kölest és tönkölyt, tedd egy edénybe, és csinálj belőlük kenyeret. Annyi napig, ameddig oldaladon fekszel - háromszázkilencven napig - ebből egyél." 

(Ezekiel könyve 4. fejezet  9. vers)

A recept érdekessége, hogy abból az időből származik, amikor elvileg még nem ismerték a fehérjekomplettálás elvét. Az esszenciális aminosavakat (8 van ilyen) a szervezetünk nem képes előállítani, ezért ezeket a táplálékunkkal kell a szervezetünkbe juttatni. Az állati fehérjék ilyen szempontból teljes értékű (komplett) fehérjék, mivel az összes esszenciális aminosavat a megfelelő mennyiségben és arányban tartalmazzák. A növényi eredetű fehérjék viszont nem teljes értékűek, ezért ezeket más növényi fehérjékkel együtt kell fogyasztani - ez a fehérjekomplettálás.

Ezekiel kenyere tökéletes példája ennek. Ma már nem kell nekünk összekeverni az összetevőket, hiszen évek óta kapható itthon is az Ezekiel lisztkeverék, amiből könnyedén süthetünk lepénykenyeret.

Hozzávalók

• Ezekiel lisztkeverék
• só 
• olívaolaj
• víz

Eltérve az eredeti verziótól, mi a lisztet vízzel, némi sóval és egy kicsi olívaolajjal keverjük sűrű palacsintatészta állagúra.  Szárított tehéntrágya parazsa helyett pedig inkább száraz serpenyőben (zsiradék nélkül) süssük meg mindkét oldalát a vékony lepényeknek.

"S ez a táplálék, amit naponta magadhoz veszel, húsz sékel súlyú legyen, ezt edd időről időre." (Ez.4.10.)
"Vizet is csak mértékkel igyál, egyhatod hint, s csak időről időre igyál." (Ez.4.11.)

Mondjuk, nem csoda, hogy Ezekielnek látomásai voltak, ha nap mint nap csak ezt ette, itta. Bár ez a lepénykenyér önmagában sem rossz (legfőbb kritikusunk, Nana szűrőjén átment), meg mi nem is vezeklünk, így  inkább megtöltöttük a hűtő tartalmával és úgy ettük.

Kimondottan laktató. Próbáljátok ki bátran!

Egy téli nap

Tegnap igazi, szép téli nap volt felénk. A csípős hideg ellenére sokan töltötték idejüket a ragyogó napsütésben, kihasználva az első igazi havat.

Némi meleg ruha azért nem ártott, még a szobor is beöltözött:

A Dunán zajlott a jég,

amit a varjak  ki is használtak egy kis potyautazásra:

Látható

és láthatatlan nyomok mindenhol,

kiegészítve az álcázott verebek rajcsúrozásával:

Közös tálból jobban esik

A szomszéd macsek gyakran meglátogat minket. Ha szerét ejtheti, máris nyomul a konyhába. Amíg a mi macskánk békésen hortyog az ágyban,

addig megeszi a tányérjából a macskatápot. Ennél már csak a kutya ebédjétől lelkesebb:

Sz@r az élet!

Melegedők

Szieszta

Csak kényelmesen...

... az udvaron is!

Nana fokhagymalevese

Úgy vagyok a fokhagymával, mint Jamie Oliver az édesköménnyel, épp' csak édességekbe nem teszek belőle. Kis családom elég jól tolerálja eme vonzalmamat, de a fokhagymaleves már kiveri náluk a biztosítékot. Egyedül csak félig vegetáriánus Nana kutyánk lefetyeli lelkesen (nem mondhatom, hogy a kutya sem eszi a főztömet). Nanával egyébként nagyon hasonló az ízlésünk, például mindketten rajongunk a jóféle csokikért, nyári nagy kedvencünk a kapros tökfőzelék és egyikünk se fogyaszt kutyatápot semmilyen formában.

Joanne Harris könyveiről már írtam. Tőle származik ennek a levesnek a receptje, amin csak annyit változtattam, hogy víz helyett csontlevet használtam. Ez a csontlé most csirkemellcsontból frissen készült, de 5 dl-es adagokban mindig van a fagyasztómban valamilyen csontlé vagy húsleves. Szükség szerint használom, akár fagyottan is.

Hozzávalók

• 5 fej fokhagyma
• 4 evőkanál olivaolaj
• 1 evőkanál liszt
• 1,5 liter csontlé vagy víz
• tengeri só
• frissen őrölt bors
• néhány szál kakukkfű
• 1/2 csokor petrezselyem

Az egészben hagyott, héjas fokhagymákat keresztben elvágom, vágott felével lefelé tűzálló edénybe teszem az olivaolajjal együtt. Lefedve 140 fokon 1 órát sütöm. Kicsit hűlni hagyom és a megpuhult belsejét kinyomom egy fazékba az olajával együtt. Megszórom a liszttel, átforgatom, kicsit pirítom és felöntöm a csontlével. Fűszerezem és vagy 10 percig főzöm. Megszórom a finomra vágott petrezselyemzölddel.

Az eredeti recept szerint cérnametélttel kellene tálalni, de én jobban szeretem pirított kenyérkockákkal vagy levelestészta betéttel.