Pirított őzlábgombás csicseriborsó krémleves

A kedvenc gombám a nagy őzlábgomba (Macrolepiota procera), aminek ilyenkor szeptemberben van a fő szezonja. Így adta magát, hogy a csicseriborsó levesbe is ez került megpirítva.

Hozzávalók

• 1+2 evőkanál vaj vagy olaj
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 40 dkg főtt csicseriborsó (konzerv is lehet)
• 1 liter hús- vagy zöldségleves
• só
• bors
• csipetnyi őrölt római kömény – elhagyható
• 4-5 nagy őzlábgomba kalapja megtisztítva
• chilipehely – elhagyható

Az 1 evőkanálnyi zsiradékon pároljuk meg a finomra vágott hagymát és a reszelt fokhagymát. Adjuk hozzá a főtt csicseriborsót, öntsük fel a levessel, fűszerezzük ízlés szerint és főzzük 10 percig. Pürésítsük (ha szükséges kevés levessel vagy vízzel hígíthatjuk).

A másik 2 evőkanálnyi zsiradékon pirítsuk meg a kisebb darabokra tördelt vagy vágott gombakalapokat. Sózzuk, borsozzuk és a levesben tálaljuk.

Tapolca

A Balaton-felvidéken fekvő bájos kisvárost, Tapolcát érdemes felkeresni. Tapolca egyik nevezetessége a télen sem befagyó Malom-tó. 

Az itt fakadó forrásokat már a rómaiak is visszaduzzasztották és malmot hajtottak vele. 

Vízrendszere összefügg a Tavas-barlanggal. A tó körül álló felújított műemlék épületek közül a malom ma szállodaként működik.

Tapolca alatt húzódik Magyarország egyik barlangrendszere. A karsztvíz által kialakított három szint egyik részét, a Tavasbarlangot (amit véletlenül fedeztek fel egy kútásás során) csónakkal is bejárhatjuk.

kép 

Az egykor itt hömpölygő Pannon-tenger üledékén megszilárdult láva hozta létre a környék jellegzetes bazaltképződményeit. Ezeket a tanúhegyeket és bazaltorgonákat akár a Balaton-felvidéki Nemzeti Park általszervezett túrák során is megtekinthetjük.

kép

Nyári konyha, avagy fémfestéket a fára

Már régen vége a nyárnak, de a nyári konyhám még időnként üzemel. Tulajdonképpen nem a hagyományos értelemben vett nyári konyha ez, csak egy felújított öreg asztal a fedett teraszon

Ismerem a bútorfelújítás lépéseit, ennek ellenére ritkán követem őket, inkább a saját megérzéseimre hagyatkozom. A szó szerint viharvert tölgyasztal esetében a csiszolást nem tudtam megúszni, mert az asztallap eléggé rossz állapotban volt. 

A portalanítás után alapozás helyett egyből a fémfesték került rá.

Igen, fémre való festék – a fára. Régebben már használtam a Hammerite közvetlenül a rozsdára rákenhető kalapácslakk hatású festékét (a mintázata olyan, mint a kalapáccsal sűrűn megütögetett fém felszíne) és úgy gondoltam, az asztalra is tökéletes lesz.

Két rétegben kentem fel (természetesen, megvárva az első réteg száradását), de így is elég volt a 0,75 literes doboz 3/4-e. Több hónapnyi használat még semmi nyomot nem hagyott rajta.

A terasz másik fele egy hencsergő, ahol remekül lehet sziesztázni, olvasgatni, na meg persze, enni...