Palócprovence

2013. 07. 04.

Hideg cukkinikrémleves

Nyári melegben üdítő ez az egyszerű krémleves.

Hozzávalók

1 kg zsenge cukkini
1 dl víz
só vagy (házi) ételízesítő
kaporzöld
1 dl tejszín

A zsenge cukkinit héjastól vágjuk apró kockákra, öntsük alá a vizet, sózzuk/fűszerezzük és fedő alatt pároljuk meg. Adjunk hozzá ízlés szerinti mennyiségű kaporlevelet, majd a tejszínnel együtt (botmixerrel) pürésítsük. Hidegen tálaljuk.

2013. 07. 01.

Szent Jakab hava

Szent Jakab havára estek a legnagyobb, legnehezebb mezőgazdasági munkák (aratás, gabonahordás, cséplés) a jeles napok száma ezért kevesebb, az is inkább szakrális töltetű. Néhány hiedelem, termés- és időjóslás, mágikus cselekedet azért e hónapban is teret kap.

Sarlós Boldogasszony – július 2.
Sarolta napja – július 5.
Illés napja – július 20.
Mária Magdolna napja – július 22.
Szent Jakab napja – július 25.

Szent Jakab, a hosszú zarándoklatok védőszentje, Jézus első tanítványainak egyike volt. A fáma szerint vértanúhalála után tanítványai a holttestét ellopták (Heródes megtiltotta eltemetését), márványszarkofágját egy hajóra vitték. A hajó parthoz rögzítése azonban elmaradt, így a víz egészen Spanyolországig vitte, ahol végül Santiago de Compostelaban temették el, ami ezért a X. századtól kezdve az egyik keresztény zarándokút, a Szent Jakab-út (El Camino) célpontja. A Tejút alatt futó útvonalnak már a kelta időkben is mitikus erőt tulajdonítottak. A Szent Jakab-út 1993-tól az UNESCO Világörökség része, jelvénye a fésűkagyló.

kép