Hosszú évekig messzi tájakról ábrándoztam. Mára már elfogadtam Simone Weil gondolatát: "Meg kell tanulnunk vágyakozni az után, ami a miénk."A Börzsöny lábánál bújik meg kis palóc falum.Itt van az én Provence-om. Palócprovence...

2013. 07. 04.

Hideg cukkinikrémleves

Nyári melegben üdítő ez az egyszerű krémleves.


Hozzávalók

  • 1 kg zsenge cukkini
  • 1 dl víz
  • só vagy (házi) ételízesítő
  • kaporzöld
  • 1 dl tejszín
A zsenge cukkinit héjastól vágjuk apró kockákra, öntsük alá a vizet, sózzuk/fűszerezzük és fedő alatt pároljuk meg. Adjunk hozzá ízlés szerinti mennyiségű kaporlevelet, majd a tejszínnel együtt (botmixerrel) pürésítsük. Hidegen tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések: