Kezdődik!!!

Szombaton kezdődik a 9 napon át tartó Heted7Vigasság! A több, mint 2.000 program felsorolása itt lehetetlen vállalkozás, de ízelítőként néhány fellőpő: a nyitókoncerten Rúzsa Magdi és a Zanzibár együttes lép fel, a zárókoncerten pedig a Ghymes. A többi napon Bartók Eszter, Puskás Peti, Auth Csilla, Torres Dani, Deák Bill Gyula, Vince Lilla, 100 Folk Celsius, Sebestyén Márta, Magna Cum Laude, Hobo Blues Band és még sokan mások.

A táncosok közül csak néhányat kiemelve: a Pannónia Néptáncegyüttes mellett a Csillagszemű Táncegyüttes, valamint a Danubius Táncegyüttes táncát is megcsodálhatjuk, és lesz tánctanítás, táncház is. Meghallgathatjuk Fábián Éva és Pál Pista bácsi meséit. Tóth Imrétől (többek között a Palóctrilógia regény írója) a palócok életéről és nyelvéről hallhatunk.

Számtalan kiállítás, kirakodóvásár, gyerekprogram várja az érdeklődőket. Kóstolhatunk tradícionális vadételeket, kemencében sült kenyeret és más finomságokat. És lesz egy valódi lakodalom is!

Az összes programról tájékozódhatunk a Heted7Vigasság honlapján.

Gyerekkori ízek: Uborkasaláta

Gyerekkoromban nem volt bőséges a salátaválaszték, a franciasalátán kívül csak az ecetes lében ázókat ismertem. Ennek ellenére az uborkasalátát ma is kedvelem, bár én nem 20 %-os ecettel készítem (ezt inkább takarításhoz használom - arra tökéletes), hanem jóféle fehérborecettel, és a cukrot is folyékony édesítőre cseréltem a kényelem miatt (nem kell kevergetni, hogy feloldódjon).

Hozzávalók

• 3-4 salátauborka
• 1 főzőhagyma
• víz
• borecet (fehér)
• cukor vagy folyékony édesítőszer
• só
• bors
• pirospaprika

Az uborkát és a hagymát meghámozom és legyalulom. Nem sózom le úgy, ahogy kiskoromban láttam, csak a salátalébe teszek egy kevés sót.

A tetejét megszórom borssal és pirospaprikával. Ízlés szerint tehetünk bele 1 gerezd reszelt fokhagymát is.

Levendulás sztrapacska

Dani hiányolta a blogról a levendulás sztrapacska receptjét (ha már egyszer palócprovence). Hát, legyen!

Hozzávalók

a sztrapacskához:

• itt olvasható
• ha újkrumpliból készül, akkor + 1 tojás

a fűszeres olajhoz:

• 3-4 evőkanál olaj
• 1 nagy citrom reszelt héja
• 1 teáskanál levendulavirág
• néhány szál kakukkfű
• só
• őrölt fehérbors

a tálaláshoz:

• 20 dkg tehéntúró

Először a fűszeres olajat készítettem el, így a sztrapacska főzése alatt az ízek kicsit összeértek. A levendulával bánjunk csínján, nagyon intenzív ízű, különösen a friss virág.

A sztrapacskát a hagyományos változatához képest egy tojással gazdagítottam, mivel újkrumpliból készült, így egy kicsivel több lisztet is igényelt.

A leszűrt sztrapacskát összeforgattam a levendulás olajjal.

Túróval - ez esetben az enyhébb ízű tehéntúróval - tálaltam, megszórva egy kevés levendulavirággal, kakukkfűvel és reszelt citromhéjjal.