Szerencsére divatba jött a medvehagyma, így nem kell expedíciókat szerveznünk az erdőbe a felkutatására (bár jó móka), mert ilyenkor a legtöbb zöldségesnél kapható. Mivel szezonális növényről van szó, érdemes télire is tartalékolni belőle. Az én kedvencem a medvehagymás vaj, ami a fagyasztóban sokáig eláll és számtalan ételhez felhasználható.
Hozzávalók
- 20 dkg lágy vaj
- 1 csokor medvehagyma apróra vágva
- 1 kiskanál só - elhagyható
Legegyszerűbb egy késes robotgéppel elkészíteni, de egy fakanállal is összekeverhető (ekkor érdemes egészen finomra vágni a medvehagymát). Egy kevés sót is keverhetünk hozzá, de ez akár el is maradhat. Kisebb adagokban csomagoljuk folpackba és mehet a fagyasztóba.
3 megjegyzés:
Ez nagyon jó ötlet, most minden zöldségesnél látok én is medvehagymát. Csak egy-két hétig tart a szezonja, ugye?
Igen, csak néhány hétig tart a szezonja.
Köszi az ötletet, én is teszek el így medvehagymát télire:))
Megjegyzés küldése