Karácsonyi receptverseny - Főétel 2. Citrusos szűzcsíkok

A szűzpecsenye egyik nagy előnye, hogy ugyanolyan gyorsan elkészül, mint pl. a csirkemell, mégis karakteresebb az íze. Remekül illik hozzá a narancs és a clementine.

Hozzávalók

• 2 szűzpecsenye
• 2 narancs
  
• 2 clementin vagy helyette 4 mandarin
• 2 sárgarépa
• 2 zöldhagyma
• 3-4 evőkanál olaj
  
• só
• bors
• gyömbér
• piri-piri fűszerkeverék vagy chilipehely

A kevergetve sütés nagyon gyors módszer, inkább csak az alapanyagok feldarabolása időigényes, de ez sem több 10-15 percnél. Felcsíkozom a szűzpecsenyét, a késsel meghámozott (így nem kerül bele a keserű fehér rész) citrusféléket felkockázom, a meghámozott répát kis hasábokra vágom, felaprítom a zöldhagymát (a zöld részével együtt).

A forró olajon kevergetve átpirítom a húst, rádobom a zöldhagymát és a répát. Fűszerezem, beleteszem a gyümölcsöket és kevergetve készre sütöm. Az egész nem több néhány percnél.


Elkészítési idő 20 perc.
Gesztenyés kelbimbóval tálalom.