Citromos csirketekercs párolt almával

Hozzávalók

• 3 csirkemellfilé
• 2 evőkanál lágy vaj
• 1 citrom reszelt héja
• só 
• őrölt színes borskeverék 
• alufólia 

a párolt almához:

• 4-5 savanykás alma
• 1 evőkanál vaj

A csirkemellfiléket keresztben vágjuk be és nyissuk ki, mint egy könyvet - így  nagyobb és vékonyabb hússzeleteket kapunk. A vajat keverjük ki a fűszerekkel, kenjük a fóliára szorosan egymás mellé rakott húsra.

A rövidebb oldaltól kiindulva szorosan tekerjük fel a húst, szorosan csomagoljuk be a fóliába, jól lezárva a végeket, hogy ne tudjon a vaj kifolyni belőle. Tegyük tűzálló tálba és 180 fokon süssük 35-40 percig.

Közben hámozzuk meg az almákat, magozzuk ki, és vágjuk gerezdekre. Pároljuk meg a vajban és tálaljuk a hústekercs mellé.