Hosszú évekig messzi tájakról ábrándoztam. Mára már elfogadtam Simone Weil gondolatát: "Meg kell tanulnunk vágyakozni az után, ami a miénk."A Börzsöny lábánál bújik meg kis palóc falum.Itt van az én Provence-om. Palócprovence...

2014. 01. 16.

Mit eszik a világ?

Peter Menzel fotós egyik munkájáról már írtam, az Éhes bolygó (Hungry Planet) fényképes tanulmány készítésekor feleségével 24 ország 30 családjához látogatott el, hogy megnézzék, mit és mennyit esznek egy hét során. A végeredmény igen tanulságos.

Ausztrália

Bhután

Csád

Ecuador

Egyiptom

Franciaország

Grönland

Guatemala

India

Japán

Kanada

Kína

Kuwait

Lengyelország

Luxemburg

Mali

Mexikó

Mongólia

Nagy-Britannia

Németország

Norvégia

Olaszország

Törökország

Egyesült Államok - Texas

Egyesült Államok - Észak-Karolina

Egyesült Államok Kalifornia

A környezet és a kultúra nagyban meghatározza az életmódot és a táplálkozási szokásokat, hogy a friss, feldolgozatlan alapanyagok vannak-e többségben vagy a feldolgozott, előre csomagoltak, netán a gyorsételek.
Természetesen az anyagi lehetőségek függvénye is, hogy egy-egy család milyen összeget költhet élelmiszerre.

A projekt könyv formájában is elérhető.



Fotók: Peter Menzel
Képek: innen


3 megjegyzés:

superwomanatwork írta...

Nagyon érdekes így összehasonlítani az egyes országok étkezési kultúráját, szokásait, a nyers és feldolgozott ételek arányát.

Varla Lee írta...

Hello!! I just found your blog, this is a wonderful post! A big warm hug from Italy ^_^

Palócprovence írta...

Thank you! :)