Hosszú évekig messzi tájakról ábrándoztam. Mára már elfogadtam Simone Weil gondolatát: "Meg kell tanulnunk vágyakozni az után, ami a miénk."A Börzsöny lábánál bújik meg kis palóc falum.Itt van az én Provence-om. Palócprovence...

2010. 09. 16.

Saláta sült paprikával


Hozzávalók

  • 50 dkg krumpli (lehetőleg újkrumpli vagy salátaburgonya)
  • 2 db sült paprika
  • 2 csomag mini mozzarella
  • bors
  • chilipehely (elhagyható)
  • ízlés szerinti friss fűszernövények
az öntethez vinaigrette:
  • 6 evőkanál olívaolaj 
  • 2 evőkanál citromlé  
  • 1 evőkanál magos mustár

A krumplit héjában majdnem puhára főztem, meghámoztam, feldaraboltam. Hozzáadtam a felcsíkozott sült paprikákat és a mozzarellagolyókat. Fűszereztem, majd elkevertem az öntettel.

Nincsenek megjegyzések: