Hosszú évekig messzi tájakról ábrándoztam. Mára már elfogadtam Simone Weil gondolatát: "Meg kell tanulnunk vágyakozni az után, ami a miénk."A Börzsöny lábánál bújik meg kis palóc falum.Itt van az én Provence-om. Palócprovence...

2010. 04. 30.

Souvenirek

A "kötelező" souvenirek nem hoznak lázba, annál inkább amit meg lehet enni vagy inni, vagy az előzőekhez kapcsolódnak valamilyen formában. Régóta szerettem volna egy couscoussier-t azaz egy kuszkuszfőzőt. Ennek alsó részében főhet a ragu vagy akár forrhat a víz, a felső, lyukacsos felében pedig gőzölődhet a kuszkusz.


Az enyém nem olyan designos darab, mint egy rézből készült, de egyrészt ez az elterjedtebb, másrész jóval olcsóbb, egyszerűbben tisztítható és főleg könnyebb, mint a réz változat. Különösen ez utóbbi volt a legnyomósabb érv, mert bár a szokásos módon utaztam, azonban a bőröndömnek így is véges volt a kapacitása. Egy ilyen kuszkuszfőző hurcolása még becsomagolt állapotban is nagy népszerűséget hozhat az embernek, az amúgy is barátságos helybéliek nem állják meg szó nélkül a dolgot.

Ha már kuszkuszfőző, természetesen kuszkusz is kell mellé, minél több, annál jobb.


És persze harissa minden mennyiségben, az enyhébb változattól a férjem szavaival élve "elmegy" típusúig (értsd: a nyálkahártyádat csontig lemarja).


A mennyei datolya sem maradhat el, ami köszönőviszonyban sincs az itthon kaphatóval, hatalmas és puha szemű.


Fűszerek, pl. szárított rózsabimbó,


némi alkohol (fügepálinka, datolyalikőr), de az olívaolaj, olajbogyó, fügelekvár sem hagyható ott - meg ami még a csomagba befér.


16 megjegyzés:

mandy tarragon írta...

Jó nagy bőröndöd lehet :) Mennyi kincs :)

Livi írta...

Ó istenem, megdobbant a szívem... szinte érzem a tunéziai ízeket :)
Legnagyobb bánatom volt, hogy legutóbb nem tudtunk bekeveredni olyan helyre ahol ételeket is lehetett kapni :( Túl messze volt a szállodánktól és sajnos kimaradt a városnézéskor.
De persze a zenélő tevét sikerült beszerezni :))))))))) (giccs rajongó vagyok)

Palócprovence írta...

Mandy, kabinbőröndöm van. De mivel visszafelé a ruhákkal nem kell számolni...:)

Palócprovence írta...

Livi, a szállodák legtöbbje városon kívül van, de a busz és a taxi is fillérekbe kerül, érdemes ellátogatni piacokra is.
Zenélő teve??? Azt még nem láttam! :DD

Névtelen írta...

Az itthon kapható datolyák közül az iráni datolya a csúcs. Nagyszemű, krémes, nem csak héj és mag az egész.
Totál igénytelen csomagolásban van, kis kartondoboz, nejlondarabbal letakarva belül a datolyák. Csak fárszi betűkkel ráírva,hogy mi is az.
Jaj nekem, komolyan ez az egy ami hiányzik mióta elköltöztünk Pestről... :D
(meg az összes arab fűszeres)
Vera

Aniko írta...

ròzsabimbo? mit csinàlsz vele?
Irigykedek! Mennyi kincs!

Altair írta...

Ez azért jó hír, hogy nem csak én hurcolok haza mindenhonnan edényeket és fűszereket (a kisebb konyhai ketyeréket nem is említve, mint az egydolláros késkészlet). :o)

Van egy pár fűszer, amivel sose kezdek semmit, pl. az eukaliptuszlevél. Mi a fenébe lehet jó?

Palócprovence írta...

Vera, hát igen, sok szempontból Pesten egyszerűbb az élet...

Palócprovence írta...

Aniko, még nincs konkrét tervem, de valószínűleg fűszerkeverékbe teszem majd.

Palócprovence írta...

Altair, :))
Az eukaliptuszlevélre hívhatnál egy koalát vendégségbe, egyébként az ausztrál konyha biztosan használja. Teakeverékben már hallottam róla vagy cukorkaízesítőként. Az illóolajára több tippem lenne...

Livi írta...

Igen igen voltunk mi a városban kétszer is, de múzeumoztunk inkább, piacon meg lázasan csetreszeket kerestem :) Olyat ami nem giccses, inkább autentikus... na ezért maradt ki a kaja vásár :) Najó hazudok datolyát azért vettünk!
Zenélő tevéből már van kettő is, az egyiknek pirosan világít a szeme mikor megszólal a zene... nagggyon kemény :D

mmama írta...

Húú a Harissáért sárgulok !
Én is ilyesmit szoktam venni bárhol járunk.
Még takargatok egy szöllő levél konzervet a kamrában.
Kusz- kusz nagyobb helyeken nálunk is kapható.

Péter írta...

Ez igen!
Külön kuszkuszfőző - ilyenről nem hallottam, de hát...
Fügelekvárt viszont már ettem, mert Debrecenben van egy keleti fűszerbolt, ahol, mondjuk nem két fillérért, de beszerezhető egy két fűszer is.
(Bár újonan az olaszos ízekre vagyok rákattanva. Persze csak mama sóskája után!)

Palócprovence írta...

Livi, pirosan világító szem?! :DD Végülis teljesen passzol a rosszindulatú tevékhez.

Palócprovence írta...

Mmama,igen előfőzött kuszkuszt sok helyen lehet venni nálunk is.

Palócprovence írta...

Péter, a külön kuszkuszfőző nem létkérdés, de megkönnyíti a dolgokat akár a szűrőbetétes tésztafőző fazék. Meg jól néz ki.:)
Az olasz kajákat én is szeretem!