Torta sütés nélkül

Ennek a tortának az alapja Nigella cseresznyés sajttortája némileg átalakítva.


Hozzávalók

• 25 dkg csokis keksz
• 7,5 dkg vaj
• 2 nagy doboz (45 dkg-os) tejföl
• 3-4 evőkanál porcukor
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 2 tejszín
• 28 dkg fekete cseresznyedzsem ( St. Dalfour vagy házi)

A torta pillanatok alatt összeállítható, csak a tejföl csepegtetését kell előző nap elvégezni. (Persze használhatunk helyette bolti krémsajtot is.)

Eredetileg fele mennyiségű keksz kellene hozzá, de tapasztalatom szerint ez nem elég, hogy befedje egy normál méretű csatos tortaforma alját, meg túlságosan vajas is lenne, így én felemeltem a kekszmennyiséget duplájára és pont jó lett. A csokis kekszet robotgéppel morzsásra törtem - lehet sodrófával is, gondolatban tetszés szerint helyettesítve a kekszet bármivel vagy bárkivel. Hozzákevertem a puha vajat és egy csatos tortaforma (23 cm-es) aljában elegyengedtem.

A tejfölből készült krémsajtot kikevertem a porcukorral. A cukor mennyiségénél érdemes figyelembe venni a lekvár édességét is, így nem jó, ha túl édes a krém. Persze, ez ízlés dolga. A felvert tejszínt beleforgattam a krémbe amit aztán a kekszre simítottam.

Legalább 3 órát kell hűteni, majd tálalás előtt kerülhet a tetejére a cseresznyedzsem.