Tofuburger

Az önmagában seízű tofunak nem árt némi fűszerezés, mint például ebben a burgerben.

Hozzávalók

• 30 dkg füstölt tofu (1 csomag)
• 2 tojás
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 zöldhagyma összevágva
• 1 szál indiai citromfű fehér része finomra vágva
• néhány szál koriander felaprítva
• 3 gerezd reszelt fokhagyma
• 2 teáskanálnyi reszelt gyömbér
• só
• 8-10 dkg száraz zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

A tofut villával összetörtem, elkevertem a tojással és az ízesítőkkel. Annyi zsemlemorzsát adtam hozzá, hogy jól formálható masszát kapjak. Kisebb, lapos burgereket formáztam belőle.

A sütésének több módja is van. Kisüthetjük bő olajban, grillezhetjük vagy serpenyőben is süthetjük egy pici olajon. Nem árt mellé valamilyen mártogató és/vagy salátaféle.