Hosszú évekig messzi tájakról ábrándoztam. Mára már elfogadtam Simone Weil gondolatát: "Meg kell tanulnunk vágyakozni az után, ami a miénk."A Börzsöny lábánál bújik meg kis palóc falum.Itt van az én Provence-om. Palócprovence...

2010. 10. 29.

Boszorkányujjak


Az Ifjúság mesemaratonra készült, erre az alkalomra készültek a boszorkányujjak, amelyek az USA-ban népszerű halloweeni sütemények. Számos receptváltozata ismert, én ezt vettem alapul, de a próbasütés után változtattam rajta. Elhagytam a sütőport belőle, így viszonylag megtartotta a formáját sütés után is. A liszt mennyiségét is megemeltem és részben réteslisztre cseréltem. A színe pedig csak azért nem lett zöld, mert sehol nem kaptam zöld ételfestéket...


A próbasütést/próbafőzést egyébként ajánlani tudom mindenkinek, amikor nem "csak úgy", hanem valamilyen alkalomra készítünk valamit. Sok kellemetlen meglepetéstől kímélhetjük meg magunkat.

Hozzávalók 50 darabhoz
  • 20 dkg rétesliszt
  • 30 dkg finomliszt
  • 25 vaj vagy margarin
  • 20 dkg porcukor
  • 1 tojás
  • 1 kiskanál vaníliakivonat (elhagyható)
  • 5 dkg hámozott egész mandula
  • zöld és/vagy piros cukormáz
A mandula és a cukormáz kivételével a hozzávalókból omlós tésztát gyúrtam és egy éjszakát pihentettem a hűtőben. Másnap egy-egy diónyi tésztából ujjnyi hengereket sodortam és kialakítottam belőlük az ujjakat, a körmök helyére tettem a mandulákat. 


Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsültek az ujjak. Kihűlésük után a cukormázzal díszítettem őket. Ehhez célszerűbb egy kicsit hígabb cukormázat használni, a dekortoll nem igazán alkalmas erre, mint ahogy a végeredmény is mutatja.

11 megjegyzés:

Messzenéző Minyon írta...

Hát, ezt nagyon ki kéne próbálni nekünk, Bibir-csókoknak :)

duende írta...

:)) Ezt lehet hogy én is megsütöm! :))

Egyébként van az a régifajta mandulaaroma, na az hupiextraződ! :)

szemirámisz írta...

Atyavilág, ezek nagyon élethűek!
Brrrrr.... :))

Ciripbogár írta...

igen, annyira élethűek, hogy az már sok, lehet nem lenne akkora étvágyam..pedig biztos nagyon finom!

Zsiri írta...

egyszerre sokkoló, jópofa és a szó jó értelmében gusztustalan :))))

Zuzuka írta...

uramatyám! ez a sok ujj nagyon jujjj!
hogy lehet ebbe beleharapni? :))

Palócprovence írta...

Minyon, :)

Duende, köszi a tippet! :)

Hát igen, bizarr, de ez a célja, élvégre halloween-i süti.:))

scarlett írta...

Ez fantasztikus ötlet, grat hozzá!
A "cukrászlány"

Palócprovence írta...

Nem az én ötletem, amerikai sütemény, de azért köszi. :))

scarlett írta...

Szia!
Szilveszterre elkészült a boszi ujj, óriási sikere volt :) Ja, és volt borlikőr is :)

Palócprovence írta...

Az jó! :))