Hosszú évekig messzi tájakról ábrándoztam. Mára már elfogadtam Simone Weil gondolatát: "Meg kell tanulnunk vágyakozni az után, ami a miénk."A Börzsöny lábánál bújik meg kis palóc falum.Itt van az én Provence-om. Palócprovence...

2012. 06. 17.

Bambara Hotel

Dobozolok. Már hetek óta. Káosz itt... és káosz ott. Ilyenkor csak egy megoldás van: meg kell szökni néhány napra! Így kerültünk a felsőtárkányi Bambara Hotelbe, ahol néhány igazán kellemes napot töltöttünk.





A tematikus szálloda Mali vályogépítészetét (gondoljunk itt Timbuktu, Djenné vagy Ségou mecsetjeire) idézi meg európai kényelemmel kombinálva, mégsem hat idegennek az ősfás bükki tájban. Kényelmes, tágas szobák, udvarias személyzet, minden igényt kielégítő spa és wellness szogáltatások, a  szurikáták pedig az üde színfoltot képviselik.

A tradicionális afrikai fogások (pl. Yassa csirke) mellett a magyar és a nemzetközi konyha ételeit is megtaláljuk. A svédasztalos vacsorákon mi ezeket kóstolhattuk:

1. nap

Nizzai tonhalsaláta
Kacsamell carpaccio körte chutney-val
Csicseriborsó saláta fatasajttal

Tárkonyos vadragu leves burgonyagombóccal
Toscan paradicsomleves
Erdei gyümölcsleves

Süllőfilé sárgarépa veloutéval, medvehagymás pappardella tésztával
Mangalicaszűz zöldbors mártássaé, tejszínes burgonyahabbal
Pulykamell szeletkék zöldséges feketebab raguval, snidlinges párolt rizzsel

Idényjellegű gyümölcstál
Saláta kavalkád
Bükki házi sajtok mézzel, házi lekvárokkal

Desszert variáció

2. nap

Afrikai padlizsánkrém
Sárgadinnye pármai sonkával
Kebab mentás joghurttal

Erőleves pulykahús gombóccal, zöldség juliennel
Szoljanka leves
Hideg eper krémleves

Lazacfilé tejszínes tormamártással, párolt zöldségekkel
Sertéskaraj bécsi bundában milánói spagettivel
Jércemell szeletek vajas ananásszal, graten burgonyával

Idényjellegű gyümölcstál
Saláta kavalkád
Bükki házi sajtok mézzel, házi lekvárokkal

Desszert variáció

Akinek még ez sem lenne elég, remek kirándulásokat tehet a környéken (Felsőtárkányi tó, Eger, Bükk-fennsík, Szilvásvárad).
A szálloda nem mellékesen SZÉP-kártya elfogadóhely.

5 megjegyzés:

Márta írta...

Költözés, átalakítás?
Vagy csak Tótékat játszol...

Palócprovence írta...

:)), költözés...

Márta írta...

Az nagy mutatvány, volt benne részem jónéhányyszor.
És örülsz neki?

Márta írta...

Nahát becsúszott egy plusz y!

Palócprovence írta...

Nekem is volt már benne sokszor részem. Ez a mostani: so-so