Rizstekercsek avagy a maradékok újrahasznosítása

Gyermekem tejberizst kívánt, de mégis eléggé sok maradt belőle. Annyi azért nem, hogy érdemes legyen belőle rizskochot sütni. De eszembe jutott Kaldeneker György receptje, amit egyszer régen láttam és ki is akartam próbálni, de akkor éppen nem volt kedvem tejberizst főzni. Most azonban volt tejberizs is hozzá, meg réteslap is lapult a hűtőben, így nem volt akadálya a próbának.

Hozzávalók

• maradék tejberizs - kb. 1 jó bögrényi (3 dl)
• 1 csomag réteslap
• kevés olaj
  

Természetesen nem csak maradékból készíthetjük, de így egyszerűbb és gyorsabb.
A réteslapokat hosszában kettévágom és megkenem olajjal. A végükre teszek a kihűlt tejberizsből egy jó kanálnyit, ráhajtom oldalról a tésztát és feltekerem rolóvá. A tetejét is megkenem olajjal, majd előmelegített sütőben 180 fokon néhány perc alatt aranyszínűre sütöm. Lekvárral tálalom, de porcukorral is megszórható.