Zebralinzer

Mostanában több linzerreceptet sikerült begyűjtenem, részben olvasóim küldték, részben én akadtam rájuk. Előbb-utóbb mindegyikre sor kerül, mert bár tökéletesen meg vagyok elégedve a leggyakrabban sütött linzeremmel, de kíváncsi vagyok a többire is. Ezek sorában az első ez a zebraruhás vaníliás linzer, amire a Dr. Oetker Karácsonyi sütemények című könyvben akadtam. Nagy pozitívuma, hogy 4 hétig eláll (feltéve, ha addig senki nem akad rá).


Hozzávalók

• 25 dkg búza finomliszt
• 12,5 dkg vaj vagy margarin
• 7,5 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipetnyi só
• 1 teáskanál vaníliakivonat vagy 1 zacskóvanillincukor
• a tetejére 3-4 dkg étcsokoládé

A csoki kivételével a hozzávalókból gyorsan (hogy ne olvadjon meg a zsiradék benne) összeállítottam a tésztát - legegyszerűbb robotgéppel. Betettem egy fél órára a hűtőbe, majd vékonyra (2-3 mm) kinyújtottam és pogácsaszaggatóval (4 cm-es) kiszaggattam. Előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt megsültek. A kihűlt kekszeket zacskóba töltött olvasztott étcsokival díszítettem. Célszerű egészen apró lyukat vágni a zacskón és úgy nem folyik ki a csoki egyszerre...