Ananászos uborkasaláta

Ez a maláj uborkasaláta igazi napfényt hoz a télbe, és nem utolsó szempontként ilyenkor is elkészíthető. Eredetileg friss ananásszal készülne, de konzervvel is tökéletesen működik.

Hozzávalók

• 1 kígyóuborka hosszában elvágva, kimagozva, felszeletelve
• 1 lilahagyma félfőre vágva és vékonyra szeletelve
• ½ friss ananász hámozva, felszeletelve vagy ½ doboz darabolt konzerv ananász
• 1 piros csilipaprika apróra vágva
• 6 evőkanál rizsbor vagy almaborecet (én rizsecetet használtam)
• 2 teáskanál cukor (én az ananászkonzerv levét használtam)
• só
• bors

A hagymát pácoljuk kicsit az ecetben, ez kicsit finomít az ízén. Majd keverjük össze a többi hozzávalóval és tálaljuk. Remekül illik a szecsuáni fűszerezésű sertéshez.

Mea culpa: eddig se fordítottam túl sok gondot az ételfotózásra, de így van ez, ha valaki nem a blog kedvéért főz, hanem a családnak főzött ételek kerülnek a blogra. Ezért nincs idő hosszas szöszmötölésre, sokszor csak közben van lehetőség egy-két kattintásra, tálalás után már nem. Azért majd igyekszem, de nem ígérhetek semmit...