Almás lepény

Az almánk olyan savanyú, hogy még a kukac se megy bele, ezért friss fogyasztásra nemigen alkalmas, de süteményekbe – mint ebbe az almás lepénybe is – tökéletes.

Hozzávalók

• 4 nagyobb tojás
• 20 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csésze olaj
• 20 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 4-6 alma (mérettől függően

a tetejére:

• 2-4 evőkanál barnacukor - az alma édességétől függően
• 1 teáskanálnyi fahéj

A tojásokat verjük fel a cukorral, reszeljük bele a citrom héját, majd felváltva adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet és az olajat. A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe. Az elnegyedelt, kimagozott és meghámozott almákat vágjuk egészen vékony szeletekre, és rakosgassuk a tésztába (sűrűn, egymás mellé). Szórjuk meg a cukorral és a fahéjjal és 180 fokosra előmelegített sütőben 40 percig süssük a lepényt.