A világ legegyszerűbb túrós pogácsája

Azonos mennyiségű liszt, túró és vaj szükséges a tésztához. Tulajdonképpen ennyi a recept.

Hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 25 dkg vaj vagy margarin
• 25 dkg túró
• 1 teáskanál só

a tetejére tojás és reszelt sajt

A lisztet elmorzsolom a vajjal, hozzágyúrom a túrót, megsózom. Folpackba csomagolva néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőbe teszem. Utána ujjnyi vastagra nyújtom és kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatom a tésztát. Megkenem a villával kicsit felvert tojással, bőségesen megszórom reszelt sajttal.
200 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütöm.

Érdemes dupla adagot készíteni, mert remekül bírja a mélyhűtést. Még sütés előtt tepsistől szoktam a fagyasztóba tenni (persze nem árt, ha több sütőlapunk is van). Sütés előtt érdemes egy órával korábban kivenni, hogy kiengedjen.