Hosszú évekig messzi tájakról ábrándoztam. Mára már elfogadtam Simone Weil gondolatát: "Meg kell tanulnunk vágyakozni az után, ami a miénk."A Börzsöny lábánál bújik meg kis palóc falum.Itt van az én Provence-om. Palócprovence...

2013. 07. 13.

Tömény csokis cukkinisüti

Tömény csokoládéíz, a cukkininek köszönhetően pedig napokig friss marad (már ha marad belőle). Az eredeti recepten alig változtattam.



Hozzávalók
  • 2 csésze finomliszt
  • 0,5 csésze kakaópor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • fél csomag vaj (125 g)
  • 0,5 csésze olaj
  • 1 és ¾ csésze kristálycukor
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 0,5 csésze joghurt
  • 2 csésze reszelt cukkini
  • 1 teáskanál só
  • 125 g étcsokoládé apróra vágva
  • ¾ csésze durvára vágott dió


A lereszelt cukkinit sózzuk meg, hagyjuk állni 10 percig. Addig a lisztet keverjük el a kakaóporral és a sütőporral. A vajat és az olajat keverjük ki a cukorral, majd a tojásokkal. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a joghurtot és a levétől kinyomkodott cukkinit, majd a lisztes keveréket, végül pedig a csokit és a diót.

A masszát öntsük egy tepsibe és 175 fokra előmelegített sütőben süssük 35-40 percig.

Nincsenek megjegyzések: